Pâte de dattes

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Désignation :
Dattes Deglet Nour. Couleur ambrée à brune.
Région :
Tunisie. Kébili et Tozeur.
Période de récolte :
Octobre à décembre
État :
Dénoyautées
Conditions de conservation :
Conserver dans un environnement frais et sec à une température de 0° à 4° avec HR <65
Type :
Dattes molles à semi-sèches avec une teneur en eau comprise entre 18 % et 22 %